Czy zastanawialiście się dlaczego jest tak, że po zjedzonym posiłku, który dostarczył nam wystarczającą ilość kalorii, prawie każdy znajdzie jeszcze miejsce na przyjemny deser? W najnowszym badaniu naukowcy próbują wyjaśnić to zjawisko.
Wyniki badań pokazują, że gdy jemy dla przyjemności nasz organizm wytwarza pewne związki chemiczne, które pobudzają w nas pewne poczucie nagrody. Naukowcy jednak przestrzegają - takie zachowanie prowadzi do nadmiernego jedzenia, a także może spowodować w dłuższym okresie otyłość. Słowami doktora Palmiero Monteleone z uniwersytetu University of Naples SUN we Włoszech, jednego z autorów badania - "Zrozumienie fizjologicznych mechanizmów, które kierują zachowaniami pokarmowymi, może rzucać swojego rodzaju światło na epidemię otyłości"
W badaniu wzięło udział 8 zdrowych i dorosłych osób. Wszyscy uczestnicy podchodząc do badania byli syci i nie potrzebowali dostarczyć więcej kalorii do organizmu. Podano im ich ulubione jedzenie, po czym mniej przyjemne dla ich podniebienia jedzenie. Badanie wykazało znaczny wzrost wytwarzania dwóch związków chemicznych związanych z układem nagrody w mózgu (2–arachinodonoylglicerolu (2-AG) oraz greliny) podczas spożywania ulubionego posiłku. Podczas jedzenia miej apetycznych potraw poziom ten spadał.
Włoscy badacze podsumowują wyniki badań słowami "ten wzrost sugeruje, że układ nagrody w mózgu zaczyna szaleć i ignorować sygnały mówiące o tym, że zjedliśmy tyle ile trzeba, aby odzyskać energię(…) Może to wyjaśnieć również dlaczego, kiedy jemy dla przyjemności, prędzej wybierzemy kawałek ciastka niż danie z brokułów."
Źródło: biomedical.pl
dr Kaziuk, Wto, 2012-05-08 08:44Nie tylko moja. Pokontrolna | 26 Kwi, 18:19 | |
Droga Pani!!proszę nie | 24 Kwi, 07:43 | |
Niema w słowniku | 21 Kwi, 12:14 | |
Dr Lenartowicz | 17 Kwi, 07:47 | |
Szanowny Pan Profesor Marek | 16 Kwi, 11:21 | |
Pozdrawiam przesympatyczną | 8 Kwi, 09:27 | |
Moja opinia dotyczy | 8 Kwi, 09:17 | |
Nie polecam! Mimo 3 badań | 6 Kwi, 09:00 | |
Podzielam opinię, że Pani | 5 Kwi, 17:28 | |
Super Pani Doktor polecam | 5 Kwi, 10:10 |
Napisz opinię