Czy picie mleka jest korzystne dla mózgu?

• Badania
• Glutation
• Mleko
• Mózg
• Nabiał
• Stres

Zespół badawczy z Centrum Medycznego Uniwersytetu w Kansas opublikował wyniki swoich badań w czasopiśmie The American Journal of Clinical Nutrition. Wyniki te wskazują na istnienie związku pomiędzy piciem mleka a poziomem glutationu w mózgach zdrowych starszych osób.

Glutation jest przeciwutleniaczem, w ustroju działa jako układ oksydo-redukcyjny chroniący grupy –SH białek przed utlenieniem.

Dr Debra Sullivan uważa, że wyniki sugerują, że mleko może być bardzo ważne dla mózgu.

Zespół kontrolował dietę uczestników oraz badał poziom glutationu w mózgu poprzez obrazowanie ich mózgów za pomocą rezonansu magnetycznego. Analiza pokazała, że poziom przeciwutleniacza był wyższy u osób, które ostatnio piły mleko. Według badaczy ma to wielkie znaczenie, ponieważ wysokie stężenie glutationu pozwala zwalczać stres oksydacyjny oraz ograniczać uszkodzenia wywołane reaktywnymi formami tlenu.

Źródło: kopalniawiedzy.pl

Napisz opinię

Treść opinii: *

• Dozwolone tagi HTML: <strong> <cite> <i> <b> <ul> <li>
• Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

CAPTCHA

Pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zapobiec spamowi.

Co jest na obrazku?: *

Przepisz kod z obrazka (wielkość liter ma znaczenie).