Jak wynika z pewnego szwedzkiego badania, spożywanie ryb ma chronić przed wystąpieniem chorób serca i układu krążenia, nawet jeżeli ryby spożywane zawierają rtęć. Kwasy tłuszczowe omega-3 morskiego pochodzenia wykazują wrodzone zdolności ochronne dla zdrowia serca, lecz jak wynikało z ostatnich badań, rtęć która również może pojawiać się w rybach, może prowadzać do zwiększenia ryzyka zawału.
Nowe badanie zostało przeprowadzone na 900 ochotnikach spośród których połowa przeszła zawał serca, a naukowcy pytali ich co do nawyków spożywania ryb. Później przeanalizowali ilość rtęci, selenu i kwasów tłuszczowych jakie były obecne we krwi uczetsników badania. Stężenie elementów krwi, jakie były badane gdzie wszystkie 3 występują w rybach, w bezpośredni sposób pokazują ilość spożywanych przez uczestników badania ryb. Jak wynika z badania, najwięksi amatorzy ryb, mający wysoki poziom rtęcią w krwi, rzadko są dotykani przez zawały w porównaniu do tych osób które rtęci mają mniej i spożywają mniej ryb. Według naukowców ze Szwecji, ochronne składniki odżywcze jakie są zawarte w mięsie rybim, przeważają nad szkodliwymi dla zdrowia działaniami rtęci. W badaniu nie zostało zaobserwowane żadne toksyczne działanie, które mogłoby zostać przypisane rtęci, w trakcie gdy poziom rtęci był wyższy niż średni poziom zaobserwowany w populacji Ameryki Północnej. Lecz mimo to w dalszym ciągu odradzane jest jedzenie w dużych ilościach pewnych gatunków ryb, które są silnie narażone na zakażenie rtęcią tj: rekiny, miecznik, makrela.
Nowe rezultaty potwierdziły wcześniejsze doniesienia o tym iż konsumpcja ryb 1-2 raza w tygodniu zmniejsza o /3 śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
Źródło: biomedical.pl
gabi89, Wto, 2011-03-01 23:46| Ego Pana Pniewskiego nie | 12 Lis, 11:57 | |
| Bardzo polecam - miła | 8 Lis, 17:44 | |
| Bardzo polecam! Pani Alicja | 8 Lis, 10:01 | |
| Witam Pani Sylwio To co Pani | 6 Lis, 17:27 | |
| Poszła Pani do Lekarza z | 6 Lis, 13:41 | |
| W klinice panuje przyjazna i | 31 Paź, 11:06 | |
| Polecam dr Lenartowicz | 30 Paź, 11:36 | |
| Skorzystałam z kilku | 30 Paź, 09:26 | |
| Dr Lenartowicz to prawdziwa | 28 Paź, 10:39 | |
| Wizyta po pobycie w szpitalu | 25 Paź, 21:12 |
Napisz opinię