Miedź odegrała wyjątkową rolę w rozwoju cywilizacji ludzkiej. Dzisiaj głównym zastosowaniem miedzi jest produkcja kabli elektrycznych, pokryć dachów i instalacji wodociągowych i maszyn przemysłowych. Mała część miedzi jest używana w produkcji związków będących dodatkami do żywności i fungicydami w rolnictwie oraz stosowana jako barwnik szkła czy katalizator.
Miedź występuje powszechnie w wielu organizmach roślinnych i zwierzęcych. Jako mikroelement jest niezbędna dla życia wielu organizmów, biorąc udział fotosyntezie i oddychaniu, jednak niektóre giną już przy bardzo niskich jej stężeniach
Wchłanianie miedzi w przewodzie pokarmowym jest blokowane przez białka mleka i jaj oraz warzywa zawierające duże ilości związków siarki. Spożywanie tych produktów łącznie z pokarmem o dużej zawartości miedzi znacząco zmniejsza wchłanianie tego pierwiastka przez organizm. Owoce morza obok miedzi zawierają bardzo dużo cynku, który całkowicie blokuje wchłanianie miedzi.
Bezpieczne dzienne spożycie miedzi waha się w przedziale 2-3 mg, okazyjnie do 10 mg na dzień dla dorosłego człowieka. Dawka śmiertelna miedzi zawarta jest w około 30 g siarczanu miedzi. Objawy zatrucia są podobne do zatrucia arszenikiem.
Zatrucie miedzią występuje w dwóch postaciach:
1. pierwotnej, kiedy dochodzi do nadmiernego poboru miedzi
2. wtórnej, gdy pobór miedzi jest w normie jednak występuje wysoka jej retencja w organizmie.
W postaci wtórnej wyróżniamy dwie formy zatrucia:
- fitogenna – gdy nie dochodzi do uszkodzenia wątroby pomimo kumulującej się w niej miedzi, pojawia się jednak kryzys hemolityczny jak przy zatruciu przewlekłym. Ta forma występuje w przypadku spożycia roślin zawierających duże ilości miedzi np. niektórych gatunków koniczyn (Trofolium subterraneum)
- hepatogenna – przy uszkodzeniu wątroby, spożycie roślin zawierających miedź i uszkadzających wątrobę np. starce (Senecio spp.)
Do zatrucia dochodzi na skutek:
- spożycia roślin, które pochodzą z terenów bogatych w miedź
- spożycia roślin zanieczyszczonych fungicydami, repelentami lub nawozami sztucznymi
- przedawkowania środków przeciwpasożytniczych
- przedawkowania doustnych lub iniekcyjnych leczniczych związków miedzi
- spożycia żywności zawierającej mało molibdenu
- skażeń przemysłowych
- spożycia mokrej i kwaśnej paszy przechowywanej w naczyniach miedzianych (u zwierząt)
Sole miedzi w małych dawkach drażnią błony śluzowe przewodu pokarmowego, w większej ilości i wyższym stężeniu działają żrąco i przeżegająco. Po wchłonięciu z przewodu pokarmowego część odkłada się w wątrobie, skąd z żółcią dostaje się do jelit, gdzie jest powtórnie resorbowana. Miedź uszkadza wątrobę, naczynia krwionośne i czerwone krwinki.
Narządem predylekcyjnym, w którym miedź się gromadzi jest wątroba, stąd też zawartość tego pierwiastka w tym narządzie odzwierciedla narażenie zwierzęcia lub człowieka.
Postępująca kumulacja miedzi w wątrobie może prowadzić do wysokiego stężenia, jeszcze przed wystąpieniem objawów klinicznych. Zjawisko to określa się mianem fazy prehemolitycznej. Wysokie stężenie miedzi w wątrobie powoduje uszkodzenie i martwicę hepatocytów, skąd jony Cu przedostają się do krwi, co z kolei powoduje hemolizę wewnątrznaczyniową.
Miedź posiada zdolność wiązania z grupami -SH białek i enzymów i wpływa na ich metabolizm i działanie. Działa hepatotoksycznie – dochodzi do gwałtownej żółtaczki i szybkiej śmierci w 24 godziny i nefrotoksycznie.
Ze względu na swoje działanie drażniące, żrące i przeżegające kiedyś związki Miedzi były stosowana jako środki wymiotne i do zamykania ran.
Objawy zatrucia ostrego, występują w ciągu kilku godzin, najpóźniej do 24 godzin:
- wymioty zielononiebiesko zabrawione
- ślinotok
- ostre kolkowe bóle brzucha
- wzmożone pragnienie
- odwodnienie
- przyspieszone tętno
- osłabienie
- biegunka
- niedokrwistość
- przekrwienie błon śluzowych
- żółtaczka
- anuria
- porażenia
- zapaść
- śmierć
Objawy zatrucia przewlekłego:
- wychudzenie
- osłabienie
- brak reakcji na bodźce
- krwiomocz
- przyspieszone tętno
Leczenie:
- płukanie żołądka 1% roztworem żelazocyjanku potasowego (wytrąca się nierozpuszczalny żelazocyjanek miedziowy)
- środki nawadniające
- środki osłaniające
- środki podtrzymujące krążenie
- środki podtrzymujące oddychanie
- chelaty (penicylamina i EDTA)
- molibdenian amonu z solą glauberską (zapobiega kumulacji miedzi w wątrobie)
- suplementacja paszy octanem cynku u zwierząt (ogranicza absorpcję miedzi)
| Dr Lenartowicz | 17 Kwi, 07:47 | |
| Szanowny Pan Profesor Marek | 16 Kwi, 11:21 | |
| Pozdrawiam przesympatyczną | 8 Kwi, 09:27 | |
| Moja opinia dotyczy | 8 Kwi, 09:17 | |
| Nie polecam! Mimo 3 badań | 6 Kwi, 09:00 | |
| Podzielam opinię, że Pani | 5 Kwi, 17:28 | |
| Super Pani Doktor polecam | 5 Kwi, 10:10 | |
| OSTRZEGAM przestroga przed | 4 Kwi, 18:37 | |
| Nie polecam dr D | 4 Kwi, 08:56 | |
| Niestety nie polecam, tak | 3 Kwi, 21:14 |
Ostatnio każdy czosnek w
Ostatnio każdy czosnek w kiszonkach i preparatach leczniczych (najpopularniejszy z cytryną i miodem) robi się się śniedziowy od siarczanu miedzi. Pewnie to samo w żołądku przez połączenie z kwasem przy spożywaniu w każdej postaci.Czy spożywanie siarczanu miedzi jest tak samo trujące jak miedzi? Zarzucić jedzenie czosnku, czy tylko omijać ten chiński/hiszpański? I co to jest paramagnetyzm, który wywołuje ów siarczan; czy dotyczy też ludzi? Czy to jakaś bomba biologiczna z opóźnionym zapłonem?
Bardzo przydatna strona,
Bardzo przydatna strona, szczególnie na egzaminy z Toksykologii
Napisz opinię