Badacze Uniwersytetu Technicznego w Monachium i Uniwersytetu Wiedeńskiego spostrzegli, że osoby spożywające produkty zawierające tłuszcz pochodzący z oliwy z oliwek posiadają najwyższe stężenie serotoniny we krwi w porównaniu do ludzi, którzy konsumowali inne rodzaje tłuszczów: smalec, masło lub olej rzepakowy. Serotonina jest hormonem wpływającym na apetyt, w tym sytość.
Aromaty zawarte w oliwie z oliwek sprawiają, że powoduje największe uczucie sytości spośród innych rodzajów tłuszczy.
Osoby biorące udział w badaniu zostały poproszone o to aby przez 3 miesiące jadły niskotłuszczowy jogurt wzbogacony o jeden z wymienionych rodzajów tłuszczy, aby uzupełnić dietę.
Wyniki badań pokazały, że osoby spożywające oliwę z oliwek odczuwały sytość przez dłuższy czas i nie potrzebowały podjadać.
Okazało się, że aromaty charakterystyczne dla oliwy z oliwek (zwłaszcza heksanal i E2-heksanal) odpowiadają za uczucie najedzenia, ponieważ spowalniają wchłanianie glukozy we krwi. Im dłużej we krwi jest wysoki poziom cukru, tym dłużej odczuwa się sytość.
Źródło: tech.money.pl
Ewa, Pon, 2013-03-18 20:30| Korzystałam z kilku | 16 Gru, 17:53 | |
| Zabiegi, które oferuje w | 15 Gru, 16:13 | |
| Nie polecam, Wyszlam juz po | 13 Gru, 11:21 | |
| Polecam , doskonałe | 10 Gru, 21:34 | |
| Tak..... zgadza się, | 27 Lis, 23:06 | |
| Dzień dobry, chciałam | 27 Lis, 21:08 | |
| Panie Doktorze,kłania się | 20 Lis, 14:48 | |
| Dn. 18 listopada 2024 r. | 20 Lis, 11:46 | |
| Ego Pana Pniewskiego nie | 12 Lis, 11:57 | |
| Bardzo polecam - miła | 8 Lis, 17:44 |
Napisz opinię