Bakteria Campylobacter coraz bardziej oporna na działanie antybiotyków.

• Badania
• Bakterie
• Profilaktyka

Bakteria z rodzaju Campylobacter która może występować w niedogotowanym mięśnie drobiu, stanowi dla ludzi poważny problem zdrowotny. Jak pokazują badania w ostatnich latach bakteria ta stała się oporna na świetle różnych antybiotyków.

Jak mówią naukowcy najbardziej opornymi szczepami okazują się być bakterie wyizolowane z mięsa indyków. Jak się okazuje mogą być one oporne nie tylko na 1 lek lecz równocześnie mogą nie powodować się działaniu 2 antybiotyków. Odsetek tej odporności może sięgać nawet 90%. Niepokojącym jest fakt iż w ciągu ostatnich lat oporności poszczególnych bakterii na dane grupy antybiotyków ciąż wzrasta.

Bakterie te u drobiu nie powodują żadnych objawów klinicznych lecz mogą być przyczyną zatruć i zakażeń pokarmowych u ludzi. Na 1 gram tuszy po uboju może występować do aż 100 tysięcy tych bakterii. Jak mówią naukowcy w trakcie uboju może dochodzić do skażenia tuszki bakteriami które zasiedlają jej przewód pokarmowy. W przypadkach zakupu takiego mięsa i nieodpowiedniej obróbki termicznej, bakterie mogą przeżyć powodując rozwój zakażenia. U ludzi w ramach kampylobakteriozy wstępują silne biegunki, wymioty, bóle brzucha, gorączka.
Źródło: medigo.pl

Napisz opinię

Treść opinii: *

• Dozwolone tagi HTML: <strong> <cite> <i> <b> <ul> <li>
• Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

CAPTCHA

Pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zapobiec spamowi.

Co jest na obrazku?: *

Przepisz kod z obrazka (wielkość liter ma znaczenie).