Serwis BBC News/Health poinformował, że kakao i czekolada są przetwarzane przez bakterie w naszych jelitach na substancje o działaniu przeciwzapalnym, pozytywnie oddziałujące na serce.
Zespół Johna Finleya z Louisiana State University wykazał, że bakterie jelitowe z rodzaju Bifidobacterium doprowadzają do uwolnienia korzystnych dla zdrowia przeciwutleniaczy (polifenoli) podczas fermentowania kakao i czekolady. Autorzy uważają, że dodanie owoców do czekolady może przyspieszyć fermentacje.
Firma Mars, która jest producentem wyrobów czekoladowych opatentowała sposób otrzymywania w dużych stężeniach flawanoli z kakao oraz umieszczania ich w kapsułkach. Flawanole korzystnie działają na serce.
Christopher Allen z British Heart Foundation twierdzi, że spożywanie czekolady w dużych ilościach, mimo wszystko nie jest najlepszym sposobem dbania o serce, ponieważ część cennych substancji może ulegać rozkładowi w procesie przetwarzania. Należy pamiętać także, że tabliczka czekolady zawiera cukier i tłuszcz oprócz kakao, których nadmierne spożycie może przyczynić się do otyłości lub rozwoju cukrzycy typu 2.
Źródło: tech.money.pl
Ewa, Śro, 2014-03-19 22:23| MALUTA HEMOROIDY | 22 Sty, 10:52 | |
| MALUTA OSZUST HEMOROIDY | 22 Sty, 10:50 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 22 Sty, 10:48 | |
| Za to inna lekarka ma sporo | 22 Sty, 02:14 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 21 Sty, 08:44 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 21 Sty, 08:42 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 21 Sty, 08:41 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 21 Sty, 08:40 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 21 Sty, 08:39 | |
| MALUTA HEMOROIDY | 21 Sty, 08:38 |
Napisz opinię