Dania przygotowane na podstawie przepisów oferowanych przez kucharzy telewizyjnych są mniej zdrowe od gotowych potraw sprzedawanych w supermarketach – pokazują badania opublikowane w British Medical Journal.
Badacze z z Newcastle University wzięli pod lupę 100 dań głównych, których autorami byli sławni kucharze telewizyjni; Lorraine Pascale , Jamiego Olivera, Hugha Fearnley-Whittingstalla, Nigelli Lawson. Dania te porównali z posiłkami oferowanymi przez supermarkety Tesco, Sainsbury i Asda. Punktem odniesienia były wytyczne Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).
Obserwacje pokazały, że dania celebrytów zawierały dużo więcej kalorii, tłuszczów (w tym nasyconych) i cukru, od dań z supermarketów. Niższa była w nich jedynie zawartość soli.
Naukowcy zaapelowali do wydawców o umieszczanie informacji o wartości odżywczej przy publikowanych przepisach w książkach kucharskich autorstwa znanych osób.
Rzeczniczka Lorraine Pascale odnosząc się do powyższego poinformowała, że oferowane książki kucharskie dotyczą raczej gotowania niż zdrowego odżywania i są w nich przepisy zarówno na dania zdrowe, jak i potrawy bardziej treściwe.
Źródło: tech.money.pl
karen85, Czw, 2012-12-27 11:11| W klinice panuje przyjazna i | 31 Paź, 11:06 | |
| Polecam dr Lenartowicz | 30 Paź, 11:36 | |
| Skorzystałam z kilku | 30 Paź, 09:26 | |
| Dr Lenartowicz to prawdziwa | 28 Paź, 10:39 | |
| Wizyta po pobycie w szpitalu | 25 Paź, 21:12 | |
| Wizyta na cito po pobycie w | 25 Paź, 21:10 | |
| Niestety nie mogę dać | 12 Paź, 15:34 | |
| Dzien dobry. Czy mogę | 8 Paź, 14:37 | |
| Jestem pacjentką Pani | 30 Wrz, 17:52 | |
| Najlepszy laryngolog jakiego | 23 Wrz, 11:50 |
Napisz opinię