Ludzie z nadwrażliwością na gluten - gdy spożycie glutenu wywołuje objawy podobne do choroby trzewnej, ale nie wiążą się z uszkodzeniem jelita - często słyszą, że to "wszystko jest w ich głowie". Nowe badanie jednak odkryło biologiczny mechanizm, będący wyjaśnieniem dla nadwrażliwości na gluten.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Gut, zespół badaczy z Columbia University Medical Center (CUMC) w Nowym Jorku sugeruje, że nadwrażliwość na gluten może powstać w wyniku osłabionej bariery jelitowej, która wyzwala zapalną odpowiedź immunologiczną, kiedy spożywany jest gluten.
Szacuje się, że ok 1 na 141 Amerykanów cierpi z powodu celiakii - choroby autoimmunologicznej, w której układ odpornościowy atakuje jelito cienkie w odpowiedzi na spożycie glutenu, powodując objawy takie jak: wzdęcia, zaparcia, przewlekłą biegunkę, ból brzucha, wymioty, i przewlekłe zmęczenie.
Gluten to mieszanina białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż, w tym żyta, jęczmienia, pszenżyta, pszenicy. Są one obecne w wielu różnych produktach spożywczych, głównie pieczywie, płatkach śniadaniowych i makaronie.
Źródło: MNT
Ewa, Czw, 2016-08-04 22:18| Korzystałam z kilku | 16 Gru, 17:53 | |
| Zabiegi, które oferuje w | 15 Gru, 16:13 | |
| Nie polecam, Wyszlam juz po | 13 Gru, 11:21 | |
| Polecam , doskonałe | 10 Gru, 21:34 | |
| Tak..... zgadza się, | 27 Lis, 23:06 | |
| Dzień dobry, chciałam | 27 Lis, 21:08 | |
| Panie Doktorze,kłania się | 20 Lis, 14:48 | |
| Dn. 18 listopada 2024 r. | 20 Lis, 11:46 | |
| Ego Pana Pniewskiego nie | 12 Lis, 11:57 | |
| Bardzo polecam - miła | 8 Lis, 17:44 |
Napisz opinię