Brokuły mogą spowalniać, zapobiegać zapaleniu kości i stawów

Nowe badania pochodzące z Wielkiej Brytanii sugerują, że sulforafan, związek znajdujący się w brokułach i innych roślinach krzyżowych, takich jak kapusta i brukselka, może pomóc w walce z chorobą zwyrodnieniową stawów, najczęstszą postacią zapalenia stawów.

Ewa, Śro, 2013-08-28 15:39

• Napisz opinię
• Czytaj więcej

Brokuły, gotowane w wysokich temperaturach tracą właściwości

Na łamach czasopisma Journal of Food Science opublikowano najnowsze badanie, które potwierdza, że gotowanie jest bardzo ważne dla zachowania wszystkich zdrowotnych właściwości brokułów.

Ewa, Wto, 2013-08-13 09:27

• 1 opinia
• Czytaj więcej