Według artykułu opublikowanego na łamach czasopisma Journal of Agricultural and Food Chemistry świeży owoc pomarańczy zawiera w sobie więcej korzystnych dla zdrowia składników niż sok pomarańczowy, jednak mimo wszystko organizm człowieka lepiej przyswaja te korzystne składniki właśnie z soku.
Sok pomarańczowy w porównaniu do świeżego owocu pomarańczy zawiera mniejszą ilość składników korzystnych dla zdrowia takich jak karotenoidy, flawonoidy i witaminę C.
Chociaż zdecydowana większość specjalistów uważa, że lepiej pożywić się świeżą pomarańczą niż wypić sok pomarańczowy, jeśli chce się osiągnąć odpowiednie korzyści zdrowotne, to naukowcy z nowego badania twierdzą, że ten wybór nie jest taki oczywisty. Chociaż sok zawiera sporo cukru i innych substancji słodzących, może się okazać, że jego picie przyniesie nam więcej korzyści niż spożycie świeżego owocu.
Naukowcy z Uniwersytetu w Hohenheim w Niemczech oraz z Uniwersytetu im. Króla Abdulaziza z Arabii Saudyjskiej odkryli, że substancje korzystne dla zdrowia znajdujące się w pasteryzowanym soku pomarańczowym lepiej się przyswajają i lepiej są wykorzystywane przez organizm człowieka.
Karotenoidy i flawonoidy są naturalnymi przeciwutleniaczami przyczyniającymi się do zredukowania ryzyka wystąpienia niektórych typów nowotworów czy chorób układu krążenia.
Źródło: tech.money.pl
Ewa, Nie, 2015-01-25 15:26| Bardzo dobry artykul. | 9 Mar, 07:24 | |
| Bsrdzo dobry artylul. | 9 Mar, 07:23 | |
| Bardzo nie polecam tego | 6 Mar, 13:28 | |
| Chętnie coś z tym zrobię, | 14 Lut, 01:30 | |
| Znam Panią Renatę od 1,5 | 11 Lut, 08:53 | |
| Strasznie tragiczna sprawa | 2 Lut, 11:09 | |
| Przeczytałam opinie na tym | 28 Sty, 13:43 | |
| Nie da się złego słowa | 27 Sty, 16:01 | |
| Jestem zadowolona z wizyty. | 27 Sty, 13:58 | |
| Za to inna lekarka ma sporo | 22 Sty, 02:14 |
Napisz opinię