Według artykułu opublikowanego na łamach czasopisma Journal of Agricultural and Food Chemistry świeży owoc pomarańczy zawiera w sobie więcej korzystnych dla zdrowia składników niż sok pomarańczowy, jednak mimo wszystko organizm człowieka lepiej przyswaja te korzystne składniki właśnie z soku.
Sok pomarańczowy w porównaniu do świeżego owocu pomarańczy zawiera mniejszą ilość składników korzystnych dla zdrowia takich jak karotenoidy, flawonoidy i witaminę C.
Chociaż zdecydowana większość specjalistów uważa, że lepiej pożywić się świeżą pomarańczą niż wypić sok pomarańczowy, jeśli chce się osiągnąć odpowiednie korzyści zdrowotne, to naukowcy z nowego badania twierdzą, że ten wybór nie jest taki oczywisty. Chociaż sok zawiera sporo cukru i innych substancji słodzących, może się okazać, że jego picie przyniesie nam więcej korzyści niż spożycie świeżego owocu.
Naukowcy z Uniwersytetu w Hohenheim w Niemczech oraz z Uniwersytetu im. Króla Abdulaziza z Arabii Saudyjskiej odkryli, że substancje korzystne dla zdrowia znajdujące się w pasteryzowanym soku pomarańczowym lepiej się przyswajają i lepiej są wykorzystywane przez organizm człowieka.
Karotenoidy i flawonoidy są naturalnymi przeciwutleniaczami przyczyniającymi się do zredukowania ryzyka wystąpienia niektórych typów nowotworów czy chorób układu krążenia.
Źródło: tech.money.pl
Ewa, Nie, 2015-01-25 15:26| Strasznie tragiczna sprawa | 2 Lut, 11:09 | |
| Przeczytałam opinie na tym | 28 Sty, 13:43 | |
| Nie da się złego słowa | 27 Sty, 16:01 | |
| Jestem zadowolona z wizyty. | 27 Sty, 13:58 | |
| Za to inna lekarka ma sporo | 22 Sty, 02:14 | |
| Aktualne? | 10 Sty, 20:54 | |
| Dramat, 5 lat straciłam u | 7 Sty, 13:39 | |
| Lekarz może nie jest bardzo | 6 Sty, 03:44 | |
| Dla osób dociekliwych | 1 Sty, 11:13 | |
| Jest świetna w kreowaniu | 22 Gru, 22:31 |
Napisz opinię