Dynia - właściwości zdrowotne

• Dieta
• Dynia
• Zdrowa żywność

Jeśli jedyną rzeczą jakąkolwiek zrobiłeś z dynią jest jej wyrzeźbienie i wypełnienie świecą, nie jesteś sam. Wielu ludzi ma tendencję do myślenia o dyni jedynie jako o dekoracji na święta lub jako nadzieniu do ciasta, ale może warto przemyśleć jej szersze wykorzystanie.

Dynia jest przepełniona witaminami i minerałami, mimo to zawiera mało kalorii. Istnieje kilka sposobów na włączenie dyni do diety, przykładami mogą być desery, zupy, sałatki, konfitury, a nawet można ją włączyć do diety jako substytut masła.

Wartości odżywcze

Według bazy danych USDA National Nutrient, jedna filiżanka ugotowanej i odsączonej dyni bez soli zawiera 49 kalorii, 1.76 g białka, 0.17 g tłuszczu, 0 g cholesterolu oraz 12 g węglowodanów (włącznie z 2.7 g błonnika oraz 5.1 g cukru).

Jedna filiżanka ugotowanej, zakonserwowanej dyni zapewni ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 20% dziennej dawki witaminy C, 10% lub więcej witaminy E, ryboflawiny, potasu, miedzi i manganu, oraz co najmniej 5% tiaminy, witaminy B-6, kwasu foliowego, kwasu pantotenowego, niacyny, żelaza, magnezu i fosforu.

Oczywiście, wykorzystanie świeżej dyni i jej przygotowanie niesie największe korzyści zdrowotne, ale ta znajdująca się w puszkach także stanowi dobry wybór. Jednakże trzeba wybierać te konserwy, które zawierają jedynie samą dynię, bez dodatkowych składników (syrop, cukier).

Możliwe korzyści zdrowotne

Dynia jest jednym z najlepiej znanych źródeł beta-karotenu, silnego antyoksydantu, znanego z nadawania pomarańczowym warzywom i owcom ich żywego koloru oraz który przekształca się w organizmie w witaminę A. Spożywanie żywności bogatej w beta-karoten może zmniejszyć ryzyko rozwoju pewnych nowotworów, zapewnia ochronę przed astmą i chorobami serca, oraz opóźnia starzenie się i degenerację ciała.

Ciśnienie krwi: Jedzenie dobra jest dobre dla serca! Zawartość takich składników jak błonnik, potas i witamina C stanowi wsparcie dla zdrowia serca. Spożywanie odpowiedniej ilości potasu jest prawie tak samo ważne jak zmniejszenie ilości sodu w leczeniu nadciśnienia (wysokiego ciśnienia krwi. Inne pokarmy bogate w potas m.in. kantalupa, ananas, pomidory, pomarańcze, szpinak i banany.

Zwiększone spożycie potasu wiąże się także ze zmniejszonym ryzykiem udaru, ochroną przed utratą masy mięśniowej, utrzymaniem gęstości mineralnej kości i ze redukcją formowania się kamieni nerkowych.

Rak: Beta-karoten w diecie według badań przeprowadzonych przez Harvard School of Public Health Department of Nutrition przynosi pozytywne korzyści dla jednego rodzaju nowotworu, raka prostaty.

Zdrowie oczu: Antyoksydanty takie jak witamina C, witamina E i beta-karoten (dynia posiada każdy z tych składników) wspiera zdrowie oczu i zapobiega przed zwyrodnieniowym uszkodzeniem.

Płodność: W przypadku kobiet w wieku rozrodczym, spożywanie większych ilości żelaza pochodzącego ze źródeł roślinnych takich jak szpinak, fasola, dynia, pomidory i buraki wydaje się sprzyjać płodności, według Harvard Medical School's Harvard Health Publications. Witamina A z dyni jest również niezbędna w czasie ciąży i karmienia piersią, do syntezy hormonów.

Odporność: Pokarmy roślinne, takie jak dynie, które zawierają duże ilości zarówno witaminy C jak i beta-karotenu oferują zwiększenie odporności po przez zawartą w nich potężną kobinację składników odżywczych.

Źródło: Medical News Today

Napisz opinię

Treść opinii: *

• Dozwolone tagi HTML: <strong> <cite> <i> <b> <ul> <li>
• Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

CAPTCHA

Pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zapobiec spamowi.

Co jest na obrazku?: *

Przepisz kod z obrazka (wielkość liter ma znaczenie).