Korzyści dla serca płynące z diety śródziemnomorskiej są dobrze udokumentowane. W zeszłym roku pojawiły się badania, które sugerowały, że dieta redukuje ryzyko zawału serca i udaru u pacjentów z wysokim ryzykiem choroby sercowo-naczyniowej. A teraz, badacze twierdzą, że ekstrakt znajdujący się w pomidorach może również odgrywać tę rolę i przyczyniać się do tych korzyści zdrowotnych, po przez poprawę funkcji naczyń krwionośnych.
W Stanach Zjednoczonych choroby sercowo-naczyniowe są odpowiedzialne co 33 sekundy za śmierć. Chociaż częstość występowania chorób sercowo-naczyniowych waha się na całym świecie, badacze z Univeristy of Cambridge i Cambridge Univeristy Hospitals National Health Service Foundation Trust w Wielkiej Brytanii, którzy przeprowadzili najnowsze badania, zwrócili uwagę, że jest ona znacznie niższa w krajach, w których dominuje dieta śródziemnomorska.
To, obok licznych badań wskazuje, że dieta śródziemnomorska przynosi korzyści dla układu krążenia. Dieta ta składa się głównie z pokarmów roślinnych, takich jak owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i orzechy. Wiąże się również, z ograniczeniem spożycia czerwonego mięsa, spożywaniem ryb i drobiu co najmniej 2 razy w tygodniu i zastąpieniem masła zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek.
Naukowcy zwracają uwagę, że do tej pory nie było jasne, dlaczego dieta śródziemnomorska jest tak korzystna dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, jednakże ostatnie badania sugerują, że istnieje powiązanie pomiędzy likopenem- przeciwutleniaczem znajdującym się w pomidorach- i zmniejszonym ryzykiem choroby sercowo-naczyniowej.
Według naukowców, likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który ma 10 razy silniejsze działanie niż witamina E. Jest naturalnie występującym związkiem, który nadaje pomidorom i owocom- takim jak arbuzy i różowe grejpfruty-ich kolor. Pomidory i przetwory pomidorowe, w tym ketchup i przecier pomidorowy, mają najwyższe stężenie likopenu.
W celu zbadania wpływu likopenu na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, zespół badawczy przeprowadził badanie randomizowane, z podwójną ślepą próbą, na 36 pacjentach z chorobą sercowo-naczyniową oraz 36 zdrowych ochotnikach.
Źródło: Medical News Today
Ewa, Śro, 2014-06-11 11:14| Bardzo nie polecam tego | 6 Mar, 13:28 | |
| Chętnie coś z tym zrobię, | 14 Lut, 01:30 | |
| Znam Panią Renatę od 1,5 | 11 Lut, 08:53 | |
| Strasznie tragiczna sprawa | 2 Lut, 11:09 | |
| Przeczytałam opinie na tym | 28 Sty, 13:43 | |
| Nie da się złego słowa | 27 Sty, 16:01 | |
| Jestem zadowolona z wizyty. | 27 Sty, 13:58 | |
| Za to inna lekarka ma sporo | 22 Sty, 02:14 | |
| Aktualne? | 10 Sty, 20:54 | |
| Dramat, 5 lat straciłam u | 7 Sty, 13:39 |
Napisz opinię