Ostatnie badania, pokazały, że bardziej subtelne oświetlenie i muzyka w restauracji wiązały się ze spożyciem mniejszych ilości kalorii przez jej klientów.
Zdaniem Briana Wansink wyniki sugerują, że bardziej relaksujące otoczenie jest przyczyną wzrostu satysfakcji i zmniejszenia spożycia.
Obserwacji poddano dwie grupy osób. Pierwsza grupa 29 osób zajęła miejsca w zmodyfikowanej na potrzeby badania części restauracji, ze zmienionym wystrojem. Natomiast druga grupa 33 osób zajęła miejsca w niezmienionej części.
Analiza pokazała, że obie grupy zamówiły taką samą ilość jedzenia, ale ludzie zajmujący miejsca w części zmodyfikowanej siedzieli i spożywali dłużej niż ludzie z drugiej grupy, co więcej w efekcie końcowym spożyli mniej kalorii, ponieważ odrzucili więcej jedzenia
Źródło: biomedical.pl
Ewa, Wto, 2013-03-26 18:09| Pełny profesjonalizm i | 2 Maj, 08:39 | |
| Nie tylko moja. Pokontrolna | 26 Kwi, 18:19 | |
| Droga Pani!!proszę nie | 24 Kwi, 07:43 | |
| Niema w słowniku | 21 Kwi, 12:14 | |
| Dr Lenartowicz | 17 Kwi, 07:47 | |
| Szanowny Pan Profesor Marek | 16 Kwi, 11:21 | |
| Pozdrawiam przesympatyczną | 8 Kwi, 09:27 | |
| Moja opinia dotyczy | 8 Kwi, 09:17 | |
| Nie polecam! Mimo 3 badań | 6 Kwi, 09:00 | |
| Podzielam opinię, że Pani | 5 Kwi, 17:28 |
Napisz opinię