Nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Reumatology wskazuje na to, że dla palaczy spożywających pokarmy bogate w sód, ryzyko rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów jest dwukrotnie większe.
Szwedzcy naukowcy z Wydziału Zdrowia Publicznego i Medycyny Klinicznej, Reumatologii na Uniwersytecie Umeå przeprowadzili zagnieżdżone kliniczno-kontrolne badanie, aby sprawdzić wyniki ostatnich testów na zwierzętach sugerujących związek między wysokim spożyciem sodu a reumatoidalnym zapaleniem stawów.
W 2013 roku, oddzielne zespoły badawcze z Uniwersytetu Yale w New Haven, Szkoły Medycznej Harvard w Bostonie, Instytutu Broad na Harvardzie i Instytutu Technologii w Massachusetts połączyły uzyskane dane na temat czynników, które są zdolne do indukcji aktywności w autoimmunologicznych komórkach zwanych Th17.
Komórki te są związane z rozwojem nie tylko reumatoidalnego zapalenia stawów, ale także stwardnienia rozsianego, łuszczycy i zesztywniającego zapalenia stawów kręgosłupa.
Ważną rolę w rozwoju komórek Th17 odgrywa gen, znany jako SGK1 - jego funkcja jest też związana z wchłanianiem soli w jelitach i nerkach - zespoły badawcze zajęły się zatem prześledzeniem czy i jak sól może wpłynąć na rozwój komórek Th17.
Okazało się, że dodatek soli do diety myszy stymuluje produkcję komórek Th17. Ponadto, przebieg choroby stwardnienia rozsianego u specjalnie genetycznie zmodyfikowanych myszy, w przypadku karmienia pokarmami o wysokiej zawartości soli, był cięższy. W następny kroku, gdy badacze postanowili potwierdzić uzyskane wyniki dla ludzi, po analizie danych okazało się, że wyniki są znamienne i sprawdzają się tylko w przypadku zawężenia grona badanych do tych, którzy palą papierosy.
Podczas najnowszego badania zbadano 386 osób, których żywieniowe nawyki zostały zapisane w Programie Interwencji Västerbotten (VIP), średnio 7,7 lat przed wystąpieniem pierwszych objawów reumatoidalnego zapalenia stawów. Z tej samej bazy danych, naukowcy wybrali dla porównania 1886 obiektów kontrolnych.
W bazie danych VIP znajdowały się m.in. zwyczaje żywieniowe uczestników, poziom aktywności fizycznej, informacje na temat tego, czy palili, wyniki badania krwi.
Naukowcy nie znaleźli żadnego znaczącego związku między spożyciem sodu a rozwojem reumatoidalnego zapalenia stawów, gdy uwzględnili w analizie wszystkie osoby. Jednak, gdy zawęzili wyniki do uczestników, będących palaczami papierosów okazało się, że ryzyko zachorowania na reumatoidalne zapalenie stawów mieli dwukrotnie większe ci, spożywający pokarm bogaty w sód.
Powszechnie twierdzi się, że jedzenie owoców i warzyw jest związane z niższym ryzykiem zachorowania na reumatoidalne zapalenie stawów, natomiast jedzenie białka, czerwonego mięsa i niektórych ryb jest związane z większym ryzykiem. Różna zawartość soli w tych pokarmach może pośrednio potwierdzać wyniki badań (owoce i warzywa mają niższą zawartość sodu).
Źródło: MedicalNewsToday
IlonaAK, Czw, 2014-09-11 10:16| Bardzo nie polecam tego | 6 Mar, 13:28 | |
| Chętnie coś z tym zrobię, | 14 Lut, 01:30 | |
| Znam Panią Renatę od 1,5 | 11 Lut, 08:53 | |
| Strasznie tragiczna sprawa | 2 Lut, 11:09 | |
| Przeczytałam opinie na tym | 28 Sty, 13:43 | |
| Nie da się złego słowa | 27 Sty, 16:01 | |
| Jestem zadowolona z wizyty. | 27 Sty, 13:58 | |
| Za to inna lekarka ma sporo | 22 Sty, 02:14 | |
| Aktualne? | 10 Sty, 20:54 | |
| Dramat, 5 lat straciłam u | 7 Sty, 13:39 |
Napisz opinię