Reguła 5 sekund

• Badania
• Bakterie
• Jedzenie
• Żywność

Wyniki badań zespołu naukowego z Uniwersytetu Aston w Wielkiej Brytanii pokazują, że w trakcie 5 sekund niewielka ilość zarazków może przeniknąć na powierzchnię upuszczonej na podłogę żywności, chociaż wszystko zależy od nawierzchni, konsystencji potrawy i typu bakterii znajdujących się w pobliżu.

Profesor Anthony Hilton wraz ze swoimi studentami z tamtejszego uniwersytetu przeprowadzili eksperymenty, których celem było sprawdzenie, jak dużo drobnoustrojów dostanie się na żywność różnego rodzaju w zależności od czasu, który minął od momentu upuszczenia jedzenia oraz typu nawierzchni.

Zespół badał tosty, makarony, herbatniki i lepkie słodycze, które znajdowały się na różnych rodzajach nawierzchni przez czas od 3 do 30 sekund. Pod uwagę wzięto pałeczki okrężnicy E. coli oraz gronkowca złocistego S. aureus.

Eksperymenty dowiodły, że najbezpieczniej jeść z dywanu, a unikać powinno się spożywania produktów, które leżały na podłodze laminowanej i płytkach podłogowych, w szczególności, gdy żywność zalicza się do wilgotnej i znajdowała się na podłodze powyżej 5 sekund. Wyniki pokazały również, że czas jest ważnym czynnikiem wiążącym się z ilością nagromadzonych bakterii. Ryzyko wzrasta wraz z upływającym czasem.

Źródło: tech.money.pl

Napisz opinię

Treść opinii: *

• Dozwolone tagi HTML: <strong> <cite> <i> <b> <ul> <li>
• Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

CAPTCHA

Pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zapobiec spamowi.

Co jest na obrazku?: *

Przepisz kod z obrazka (wielkość liter ma znaczenie).