Wyniki badań zespołu naukowego z Uniwersytetu Aston w Wielkiej Brytanii pokazują, że w trakcie 5 sekund niewielka ilość zarazków może przeniknąć na powierzchnię upuszczonej na podłogę żywności, chociaż wszystko zależy od nawierzchni, konsystencji potrawy i typu bakterii znajdujących się w pobliżu.
Profesor Anthony Hilton wraz ze swoimi studentami z tamtejszego uniwersytetu przeprowadzili eksperymenty, których celem było sprawdzenie, jak dużo drobnoustrojów dostanie się na żywność różnego rodzaju w zależności od czasu, który minął od momentu upuszczenia jedzenia oraz typu nawierzchni.
Zespół badał tosty, makarony, herbatniki i lepkie słodycze, które znajdowały się na różnych rodzajach nawierzchni przez czas od 3 do 30 sekund. Pod uwagę wzięto pałeczki okrężnicy E. coli oraz gronkowca złocistego S. aureus.
Eksperymenty dowiodły, że najbezpieczniej jeść z dywanu, a unikać powinno się spożywania produktów, które leżały na podłodze laminowanej i płytkach podłogowych, w szczególności, gdy żywność zalicza się do wilgotnej i znajdowała się na podłodze powyżej 5 sekund. Wyniki pokazały również, że czas jest ważnym czynnikiem wiążącym się z ilością nagromadzonych bakterii. Ryzyko wzrasta wraz z upływającym czasem.
Źródło: tech.money.pl
Ewa, Nie, 2014-03-16 21:44| Chętnie coś z tym zrobię, | 14 Lut, 01:30 | |
| Chętnie coś z tym zrobię, | 14 Lut, 01:30 | |
| Znam Panią Renatę od 1,5 | 11 Lut, 08:53 | |
| Strasznie tragiczna sprawa | 2 Lut, 11:09 | |
| Przeczytałam opinie na tym | 28 Sty, 13:43 | |
| Nie da się złego słowa | 27 Sty, 16:01 | |
| Jestem zadowolona z wizyty. | 27 Sty, 13:58 | |
| Za to inna lekarka ma sporo | 22 Sty, 02:14 | |
| Aktualne? | 10 Sty, 20:54 | |
| Dramat, 5 lat straciłam u | 7 Sty, 13:39 |
Napisz opinię