Jak wynika z pewnego duńskiego badania które zostało ostatnio opublikowane w „The American Journal of Clinical Nutrrition” jedzenie sera jest dla zdrowia naszego serca lepszym rozwiązaniem niż jedzenie masła. Masło jest głównym powodem wzrost poziomu złego cholesterolu w naszej krwi.
Wnioski podsumowujące badanie nie będą podobały się z pewnościom wielbicielom maślanych ciastek, tostów z masłem czy tez entuzjastów świeżego chleba z masłem. W trakcie gdy eksperci regularnie informują na temat ryzyka jakie wiąże się z nadmiernym spożywanie sera, to według badań duńskich specjalistów to nie ser jest w rzeczywistości największym złem dla zdrowia a właśnie masło a dokładniej swój zły charakter zawdzięcza temu że wpływa na podnoszenie poziomu złego cholesterolu. Zły cholesterol czyli LDL jest powszechnie znany z tego że wiąże się z częścią chorób takich jak arterioskleroza m.in. Naukowcy aby móc sformułować wnioski oczerniające masło w trakcie swoich badań obserowaoli dietę pokarmowa 50 ochotników. Dieta ta była dietą specjalna gdyż część z badanych w swojej dziennego zapotrzebowania na tłuszcze była w postaci sera, a pozostała cześć osób tłuszcze miała zapewniane w postaci masła. Po 6 tygodniach obserwacji naukowcy stwierdzili iż osoby które jadły ser wykazywały niższy poziom złego cholesterolu w porównaniu do „grupy maślanej”. Dodatkowo naukowców najbardziej zaskoczyło to iż poziom ten nie wzrósł do tego jaki był przy prowadzeniu normalnej diety nawet jeżeli dieta była mniej obfita w tłuszcze i tłuszcze nasycone.
Naukowcy rwoneiż zaobserwowali iż mimo dużej ilości kwasów tłuszczowych nasyconych jakie są zawarte w serze, nie powodował on wzrostu poziomu LDL we krwi w porównaniu do takiej samej ilości masła.
Źródło: biomedical.pl
gabi89, Śro, 2012-01-04 22:40| Panie Doktorze,kłania się | 20 Lis, 14:48 | |
| Dn. 18 listopada 2024 r. | 20 Lis, 11:46 | |
| Ego Pana Pniewskiego nie | 12 Lis, 11:57 | |
| Bardzo polecam - miła | 8 Lis, 17:44 | |
| Bardzo polecam! Pani Alicja | 8 Lis, 10:01 | |
| Witam Pani Sylwio To co Pani | 6 Lis, 17:27 | |
| Poszła Pani do Lekarza z | 6 Lis, 13:41 | |
| W klinice panuje przyjazna i | 31 Paź, 11:06 | |
| Polecam dr Lenartowicz | 30 Paź, 11:36 | |
| Skorzystałam z kilku | 30 Paź, 09:26 |
najlepiej powiedział mi
najlepiej powiedział mi jeden lekarz - "Człowiek powinien jeść to na co ma ochotę jego organizm. Nasz organizm najlepiej wie czego mu brakuje i staramy się uzupełniać te braki odpowiednim żywieniem"
Człowiek już od wieków jadł masło i ser, często mieszając te potrawy. W dzisiejszych czasach wykazywanie wyższości jednego produktu spożywczego nad drugim to typowy chwyt marketingowy.
Napisz opinię