Naukowcy w nowym badaniu donoszą, że resweratrol- chemiczny związek znajdujący się w skórkach winogron i czerwonym winie- może chronić przed rakiem, pomimo zawartości alkoholu, który jest czynnikiem ryzyka nowotworów głowy i szyi.
Naukowcy przeanalizowali i podsumowali większość posiadanej wiedzy na temat istniejącego związku między alkoholem i rakiem z badania skupiającego się na chorobie zwanej niedokrwistością Fanconiego (ang. Fanconi anemia). Choroba ta dotyka 1 na 350 000 dzieci oraz charakteryzuje się niezdolnością do naprawy splotów DNA zwanych "wiązaniami krzyżowymi" (ang. cross links).
Brak naprawy powoduje gromadzenie się uszkodzonego DNA, co wystawia pacjenta na zwiększone ryzyko zachorowania na białaczkę, ryzyko rozwoju nowotworów głowy i szyi. Zarówno nowotwór spowodowany nadmiernym spożywaniem alkoholu jak i ten nowotwór przyśpieszony genetycznie przez chorobę Fanconiego są napędzane przez ten sam mechanizm: częściowo metabolizowany alkohol.
W początkowych stadiach metabolizmu alkoholu, organizm przekształca alkohol w aldehyd octowy, zanim utleni go do kwasu octowego przy użyciu dehydrogenazy aldehydowej (ALDH).
Jednak aldehyd octowy jest rakotwórczy i odpowiada za tworzenie się wiązań krzyżowych DNA ("cross links"), które narażają pacjentów z niedokrwistością Fanconiego na wyższe ryzyko zachorowania na raka, ponieważ nie są w stanie naprawić uszkodzeń DNA spowodowanych przez aldehyd octowy.
Jeśli pacjentowi brakuje również enzymu ALDH (dehydrogenazy aldehydowej) to jego ryzyko jest jeszcze wyższe.
Źródło: MNT
Ewa, Pon, 2014-12-08 13:37| Jest świetna w kreowaniu | 22 Gru, 22:31 | |
| Mam podobne zdanie | 22 Gru, 22:20 | |
| Mam podobne zdanie | 22 Gru, 22:20 | |
| Mam podobne zdanie | 22 Gru, 22:20 | |
| Korzystałam z kilku | 16 Gru, 17:53 | |
| Zabiegi, które oferuje w | 15 Gru, 16:13 | |
| Nie polecam, Wyszlam juz po | 13 Gru, 11:21 | |
| Polecam , doskonałe | 10 Gru, 21:34 | |
| Tak..... zgadza się, | 27 Lis, 23:06 | |
| Dzień dobry, chciałam | 27 Lis, 21:08 |
W warunkach domowego
W warunkach domowego laboratorium skopiowałem proces produkcji wina. Wszystko wykonałem ręcznie, zaczynając od doboru świeżych owoców z własnego ogrodu, ich dokładnym umyciem przed procesem pozyskiwania soku, fermentacji z użyciem drożdży i pożywki, zachowania odpowiedniej temperatury dla kilkumiesięcznego procesu fermentacji i po 1 roku uzyskałem wino bez siarczynów i konserwantów. Jakość tego wina jest niezwykła. Polecam.
Napisz opinię