Produkty pełnoziarniste stanowią część wielu diet uznawanych za korzystne dla zdrowia - takiej jak np. dieta śródziemnomorska. Ale jakie korzyści zdrowotne oferują produkty pełnoziarniste, same w sobie?
Według nowego badania, spożywanie ich w większej ilości może zmniejszać śmiertelność, zwłaszcza jeśli chodzi o zgony, które wynikają z chorób układu krążenia.
Ziarna składają się z trzech części: okrywy nasiennej (otrąb), zarodków (kiełków) i bielma. W rafinowanych ziarnach zazwyczaj usuwa się otręby i zarodki, a w produktach pełnoziarnistych znajdują się wszystkie 3 elementy. Najczęściej spożywanymi produktami zbożowymi z pełnego ziarna jest mąka pełnoziarnista, chleb razowy pełnoziarnisty, kasza jęczmienna, płatki owsiane i brązowy ryż.
Ogólnie rzecz biorąc, całe ziarna są uważane za lepsze dla zdrowia niż ziarna rafinowane. W ramach zdrowej diety, produkty pełnoziarniste zostały powiązane z obniżonym poziomem cholesterolu we krwi i z utrzymaniem lepszej masy ciała.
"W porównaniu z rafinowanymi węglowodanami, ziarna zbóż zawierają wiele korzystnych składników odżywczych i związków fitochemicznych, które przede wszystkim znajdują się w zewnętrznych warstwach ziarna, które są usuwane podczas procesu mielenia w celu wytworzenia rafinowanych produktów zbożowych" wyjaśniają naukowcy, w tym dr Hongyu Wu, z Harvard School of Public Health w Bostonie.
Źródło: MNT
Ewa, Wto, 2015-01-06 15:50| Korzystałam z kilku | 16 Gru, 17:53 | |
| Zabiegi, które oferuje w | 15 Gru, 16:13 | |
| Nie polecam, Wyszlam juz po | 13 Gru, 11:21 | |
| Polecam , doskonałe | 10 Gru, 21:34 | |
| Tak..... zgadza się, | 27 Lis, 23:06 | |
| Dzień dobry, chciałam | 27 Lis, 21:08 | |
| Panie Doktorze,kłania się | 20 Lis, 14:48 | |
| Dn. 18 listopada 2024 r. | 20 Lis, 11:46 | |
| Ego Pana Pniewskiego nie | 12 Lis, 11:57 | |
| Bardzo polecam - miła | 8 Lis, 17:44 |
Napisz opinię