Jest to choroba wywołana przez patogenne szczepy bakterii Salmonella.
Cyna występuje bardzo powszechnie w środowisku, we wszystkich jego elementach, jednak głównym źródłem narażenia jest żywność. Pierwiastek ten znajduje duże zastosowanie w przemyśle metalurgicznym i farbiarskim, w produkcji tworzyw sztucznych, używa się go do powlekania blachy żelaznej stosowanej do wyrobu puszek konserwowych ze względu na działanie antykorozyjne.
Mangan, obok żelaza jest jednym z najpospolitszych metali, zajmuje trzynaste miejsce wśród pierwiastków skorupy ziemskiej. Znajduje się w licznych minerałach występując w postaci tlenków, węglanów, krzemianów. Używany jest jako utleniacz w procesach metalurgicznych. Służy do wytwarzania stopów.
Selen jest nazywany pierwiastkiem życia ponieważ jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dawniej Selen był uważany za substancję toksyczną i kancerogenną jednak obecnie uważany jest za substancję niezbędną.
Żelazo jest jednym z głównych metali występujących w glebie. Jest niezbędnym składnikiem organizmu. Służy do syntezy hemoglobiny krwi, mioglobiny mięśni i syntezy enzymów np.:
-katalazy
-peroksydazy
-oksydazy cytochromowej
-dehydrogenazy bursztynianowej
| Droga Pani!!proszę nie | 24 Kwi, 07:43 | |
| Niema w słowniku | 21 Kwi, 12:14 | |
| Dr Lenartowicz | 17 Kwi, 07:47 | |
| Szanowny Pan Profesor Marek | 16 Kwi, 11:21 | |
| Pozdrawiam przesympatyczną | 8 Kwi, 09:27 | |
| Moja opinia dotyczy | 8 Kwi, 09:17 | |
| Nie polecam! Mimo 3 badań | 6 Kwi, 09:00 | |
| Podzielam opinię, że Pani | 5 Kwi, 17:28 | |
| Super Pani Doktor polecam | 5 Kwi, 10:10 | |
| OSTRZEGAM przestroga przed | 4 Kwi, 18:37 |